Køkkenmaskinen Kenwood Chef XL Titanium

REKLAME

kenwoodkenwood 1Kenwoood 2

Kenwood har lavet den lækreste køkkenmaskine som enhver husmor burde eje 🙂 For den kan det hele (næsten) som hjælper i en travl hverdag. Jeg bruger den flere gange om ugen for jeg bager næsten alt mit brød og boller hjemme. Her er den altså et uundværlig hjælp fordi jeg slår gerne en stor dej op til koldhævning natten over. Tidligere rørte jeg alt min dej i hånden med en røreske, men det er ret hårdt for hånden for dejen bliver ret stor og sej. Efter jeg har fået den lader jeg den gerne stå og røre rundt i 15 min. for dejen får en god luft i dejen. Fordelen ved at bruge røremaskine er, at den har ”mere energi” til at ælte dejen godt igennem og dermed få masser luft og lethed ind i brødet. Jeg har en regel om at når dejen kan trækkes helt tynd uden at den sprækker eller går i stykker, så er dejen æltet godt igennem. Jeg har ikke nogen brød opskrifter jeg følger, når jeg bager brød, det er på ren slump, fordi mel kan være forskellig afhængig af kornsort og kvalitet. Jeg bruger gerne flere mel sorter, når jeg bager for at gøre bollerne lidt grove.  Andre gange vælger jeg at lave rigtige grovboller, så afhængig af hvor meget vand og mel kvalitet er det forskelligt hvor meget af hver ingrediens der bruges. Det er vigtigt ikke at spare på vandet for så kan man risikere at brødet bliver kedelige og tør, men ej heller ikke for meget vand, for så bliver dejen for lind og svært at slå op til boller. Som hovedregel er dejen æltet igennem, hvis den føles fast, blank, elastisk og ikke for tør i overfladen. Så er den klar til at hvile natten over.

Udseende:
Nå men tilbage til denne seje køkkenmaskine fra Kenwood. Den er så sej at selv manden i huset synes den er flot. De gamle køkkenmaskiner man så tidligere kan slet ikke sammenlignes med denne. Udseendet er minimalistisk, lavet i hærdet plastik og rustfritstål. Jeg synes den er flot at se på og frem for alt enkel uden dikkedarer. Den er ret tung, vejer lidt over 10 kg, men det betyder at den er ret stabilt selv når den kører på høj hastighed. Det er en maskine med muskler for med dens 1700 watt er det en kraftkarl der vil noget. Det ved jeg er ret meget og godt, da jeg for år tilbage var på et Meyers bagekursus blev anbefalet at hvis man stod og overvejede en køkkenmaskine så skulle den minimum have 1500 watt og gerne helst være fra Kenwoood. Det skal lige siges at Meyer ikke blev sponsoret her 😉
Maskinen er nem at gå til – der hører manual til – men jeg satte blot stikket i og drejede på knappen og det kørte derudaf. Yes, elsker når tingene er ukompliceret og alligevel fungerer til UG. En anden genial ting ved maskinen er at der er mulighed for at tænde en lille lampe under toppen, så man kan stå ude i et mørkt bryggers og stadig betjene maskinen. Generelt er det bare en super belysning man får under arbejdet. Lyset er behageligt og ikke skarp.

Kvalitet og design:
Som sagt er udseendet rigtigt flot, virker robust. Det er en maskine med mange muligheder, fordi man kan tilkøbe sig udstyr til den. Ekstra udstyr som saftpresser, ismaskine, kværn, kødhakker og hurtighakker. Dele kan faktisk købes relativt billigt, så hvis du først har lavet investeringen i Chef XL så er det ret nemt at udvide og oplagte gaveidéer til maskinen. Delene kan tilsluttes i fronten og ovenpå. Et kæmpe plus er skålen kan rumme helt op til 6,7 liter og det er samtidig en af de største skåle der findes på markedet. Skål størrelsen er vigtigt, fordi så har jeg mulighed for at slå en større dej op og skal ikke bekymre mig om at vand og mel kommer ud på gulvet. Der ydes 10 års garanti på maskinen, jeg tror ikke at den kommer i spil, for med mit husmor behov så tænker jeg ikke det bliver aktuelt. Min svigermor er i hvertfald misundelig til trods hun har en Kenwood i forvejen som er mere end 20 år gammel og som stadig virker. Men designet har ændret sig meget med tiden.

kenwood 4kenwood 5kenwood 6
Jeg bruger ikke kun min nye Kenwood køkkenmaskine til at slå en dej med. Jer som følger med på min instagram Story har set at den også bliver flittigt brugt når der røres kødfars. Jeg rører som regel en ordentlig omgang kødfars til frikadeller, italienske kødboller m.m så der også er til at fryse kødbollerne ned. Så der er den altså til stor hjælp især når jeg laver italienske kødboller, som består af kød, revet gulerødder, æg, champignoner, løg, rasp, m.m. kan det være en ordentlig portion at skulle røre i hånden. Jeg laver nemlig altid en ordentlig batch, for det er nemlig rart at have en backup på de dage, hvor jeg er presset og ikke når at lave dem fra bunden. Det er dejlig nemt blot at lave kartofler eller en sovs til, så er maden klar. Også her er det en klar fordel at skålen er stor med de 6,7 liter, så der er masser af plads til farsen. Til slut vil jeg sige at maskinen er nemt at rengøre (mega plus) fordi den er enkel og uden dikkedarer.

Så skal der investeres i en køkkenmaskine i hjemmet, vil jeg klart anbefale denne Kenwood køkkenmaskine Chef XL Titanium. Den er fantastisk!
Husk det er også snart tid til at tænke på julegave ønsker, så er det jo en oplagt gaveønske at sætte på ønskesedlen 😀

Læs mere om Kenwood køkkenmaskinen KVL8300S HER

SignaturChau

KEFIR fra Valio laktosefri alternativ

valio kefirJeg blev inviteret til et event med titlen “hold tarmene glade” med morgen yoga og morgenmad af Valio i sidste måned. Det var et hyggelig arrangement hvor man fik sved på panden. Der var fokus på maven og sunde tarme. Jep, lige fra morgenstunden 😀 mht. til yoga har  jeg ofte tænkt tanken om at begynde til det for at styrke kroppen og i en travl hverdag prøve at få noget indre ro. Så jeg glædede mig faktisk meget til at prøve det. Her var der en instruktør som gik frem stille og roligt, så det var alletiders og vi fik lavet enkelte lette øvelser, som jeg faktisk laver herhjemme. Især en øvelse husker jeg ret tydelig og som er genial fordi den kan laves også om aftenen. Jeg kan specielt huske den øvelse, nok fordi læreren beskrev den som at vride en karklud, heri mente hun karklud=tarme. En øvelse hun beskrev fremmer fordøjelsen og hjælper med at få affaldstofferne igennem kroppen. juhuu…for det.

Efter en dejlig omgang Yoga var der skønt bugnende morgensmadsbuffet med alt hvad et hjerte kunne begære som ventede os. Noget af det bedste jeg ved er morgenmad og hvor meget det betyder at få noget indenbords om morgenen, så kroppen er klar fra morgenstunden af til de udfordringer som venter os alle i hverdagen. Morgenmad er ikke noget jeg kan undvære, ingen i familien går ud af døren uden at få morgenmad hos os.
Vi blev præsenteret for det nye KEFIR af Valio. Kefir er en syrnet mælk, der ikke indeholder laktose og har et meget lavt sukkerindhold. Den er til gengæld rig på natulige mælkesyrebakterier og calcium. Desuden er den beriget med D-vitamin, som mange danskere mangler især efter en lang vinter. Vi fik smagt kefir med hindbær og som naturel. Der var også små yoghurtshot med jordbær-blåbær og i en naturelvariant. Kefir er laktosefri og det er så perfekt for sådan en som mig som er laktoseintolerant. Heldigvis er det ikke så slemt, for jeg kan sagtens spise en skive ost og få en latte med almindelig mælk uden at skulle døje med mavesmerter efterfølgende. Men jeg foretrækker altid sojamælk hvis der er det tilstede til min kaffe fordi jeg synes det giver en mere cremet smag og har ikke så meget at gøre med laktoseintolerance.

Personligt er jeg helt vild med Valio Kefir Naturel og Hindbær.
De er begge frisk og let perlende og smager simpelthen super godt, selv for mig, der normalt ikke er den store forbruger af hverken Skyr eller yoghurt. Jeg blander helst begge varianter, fordi jeg godt kan lide den lidt søde smag som Hindbær tilfører. Den kan spises til morgenmad eller som et mellemmåltid (har lige spist en portion nu) tilsætter altid noget müsli for det er så nemt. Ellers kan jeg bedst lide også at putte frisk frugt i.
Hvis jeg ikke når at spise begge varianter, så bruger jeg den til bagning. Det er den også velegnet til, f.eks. også til grød, smoothies og perfekt til fedtfattige dressinger.

Det jeg lærte til eventet er at vi alle går rundt med mange millioner bakterier i vores tarme og det er kun godt. Det er med til at skabe en god tarmflora. Og når man går og prutter så er det fordi vores bakterier har en fest og det skal man blot glæde sig over. Så husk det når kæresten eller manden grynter over du fiser, det skal han altså bare være glad for 😀 for du har en god mave- tarmsystem 😉

Valio Kefir kan købes i Irma, Kvickly, SuperBrugsen, DagligBrugsen og Fakta til ca. 20 kr. for 1 liter.

Valio kefir 1

SignaturChau

Rødbede Brownie smagt til med Fredsted The

fredsted teTidligere på ugen var jeg inviteret til te selskab med Fredsted The i anledning af deres 100 års jubilæum. Det blev bl.a. fejret med lækre sager til ganen i form af lækre kager og dadelkugler. Alle lækkerier var alle smagt til med urter fra Fredsted te poserne. Det er virkelig en anden tilgang til te, som jeg vil prøve at tage til mig. 100 års jubilæumet blev også markeret med 10 nye te sorter, alle med grøntsager og urter. Virkelig spændende at se hvad urter og te kan sammen, og afhængig af sammensætning kan den have en gavnlig virkning for kroppen. Fantastisk for en te elsker som mig var det virkelig skønt at kunne boltre sig i tesorter og tale nørdesnak om te. Vi fik en pose hver med de forskellige te som jeg allerede har givet mig i kast med at smage, også sammen med familien. Til eventet fik vi en fantastisk rødbedebrownie smagt til med urter fra Fredsted The “Pink Peace” og den besluttede jeg mig for at lave i dag. Tjek evt. min Stories på instagram, der er alle ingredienser vist 🙂 Jeg kan kun sig at den smagte mums! så her kommer opskriften herunder og den er tilmed let at lave.

fredsted hygge

Rødbede Brownie med “Pink Peace” (opskriften er til ca. 20 personer)

Ingredienser:
4 æg (el. 3 store)
300 g. sukker
200 g. fintrevet rå rødbede (jeg rev også på det grove rivejern)
150 g. smeltet smør
100 g. mel
2 spsk. vaniliesukker
1 tsk. bagepulver
4-6 spsk. kakao
150 g. chokolade  hakket (jeg havde kun 100g og det gik fint)
3 breve f. by Fredsted The “Pink Peace”

  • pisk æg og sukker sammen
  • smelt smørret
  • hak chokoladen, skræl og rive rødbederne
  • i ægge/sukkermassen blandes mel, vaniljesukker, bagepulver, kakao, teen fra te brevene, rødbede og chokolade
  • til sidst røres det smeltede smør i
  • hæld dejen i en form på ca. 25 x 35 cm, der er dækket med bagepapir og bag ca. 40 min. ved 170 g. (jeg glemte at dække min kage med bagepapir)

Lad kagen hvile i mindst 20 min. inden den evt. pyntes og spises.

rødbede brownierødbede brownie

SignaturChau

Smagfulde Færdigretter

TASTEFUL FOODSREKLAME

I en travl hverdag med fuldtidsjob, en mand som rejser en del og ofte kommer sent hjem, så er det ikke altid at man lige har tid og overskud at stå og kokkere til den store guldmedalje. Så er det rart at man nogen gange kan springe over hvor gærdet er lavest uden at få dårlig samvittighed. Dejligt at der findes andre alternativer fast food som smager godt og ikke er fra Mac. Tasteful Foods laver færdig retter med asiatisk islæt. Retter som de fleste allerede kender fra det asiatiske køkken. Det er sundt og godt, samtidigt med at det er nemt. Det skal nemlig blot i microovnen i 7 minutter. Jeg har altid været lidt skeptisk omkring konceptet færdigretter. Tror de fleste af os har en forstilling om at det ikke er sundt, og at det ikke rigtig smager af noget og om det overhovedet er frisk. Her må jeg altså erkende at det er noget at det bedste jeg har smagt af færdigretter. Nu har jeg smagt på 3 af retterne og smagen på alle retterne er ret autentiske og til trods for at det er færdigretter så er jeg imponeret. Alle i familien kan lide dem. Manden og min personlige favorit er Chicken Tikka Masala, fordi den er krydret og stærk. Der er masser af krydderier i den, som vi selv elsker at bruge i vores madlavning. Sønnike var helt klar på Green Curry retten, som også er med kylling. Den er mindre spicy og da han i forvejen elsker kylling i karry så var jeg ikke i tvivl om denne ville blive et hit hos ham.

De retter vi har smagt er:

Chicken Tikka Masala
Green Curry
Sweet and Sour Chicken

Retterne fra Tasteful Foods forhandles i Rema1000 til en vejl. udsalgspris på 34,95 kr.
thumbnail_chicken-tikka-masalaChicken Tikka Masala med duften af krydderier, ingefær, koriander og den friske limesaft. Sprøde ris som ikke er smattet. En ret som er spicy, god i vinterkulden og mættende. Retten er fin velbalanceret med kød og ris.
thumbnail_green-curry
Green Curry som smager pragtfuld med grønne urter er også rig på smag. Risen er de duftende jasmin ris, som vi selv bruger en del. Den er stærk med ikke for spicy så vil mene at børn også kan spise den uden at det er for stærkt.
thumbnail_sweet-sourSweet Sour Chicken er ret autentisk. Det er ret lækkert her at risene er stegt med æg. Retten er som dens navn sur og sød, ikke nær så krydret som de to andre retter. Den er med ananas som giver sødmen. Personlig har jeg aldrig været fan af sur sød sauce, men den smager nøjagtigt som sur sød sauce jeg har smagt tidligere.

Fælles for alle 3 retter er at kyllingen er velskåret og der er bid i det hele. Super lækkert og fint alternativ til fast food når man ikke lige har lyst til pizza eller mac.

SignaturChau

Skælskør Frugt og Bær Suppe

Skælskør Frugt & Bær Supper

Frugt- og bærsupper er en gammel nordisk tradition, som i de senere år har fået en renæssance i både de danske hjem og på trendy spisesteder. Skælskør Frugtplantage har fulgt denne trend tæt og er nu først på markedet med en helt ny kategori: Frugt & Bær Suppe.

Med lanceringen af ’Frugt & Bær Suppe’ ønsker Skælskør Frugtplantage at skabe en ny frugtrig og moderne klassiker. Supperne er hurtige og nemme at tilberede og kan nydes som et nemt og forfriskende mellemmåltid på en varm sommerdag eller som en let lækker dessert. Supperne fås i tre lækre varianter: abrikos, jordbær og hyldebær. Alle supper indeholder 70 % frugt og én portion kan derfor erstatte 1 frugt i ’6 om dagen’-anbefalingen, er helt uden kunstige sødemidler og kan derfor nydes med god samvittighed.

Noget jeg holder rigtigt meget af om sommeren er bær i alle afskygninger og heldigvis gør resten af familien det også. Det er så forfriskende og let at spise. Noget vi altid glæder os til er hjemmelavet jordbær- eller hindbærgrød når vi besøger min svigermor, gerne med fløde til.

Frugtgrød fra Skælskør Frugtplantage kan være velsmagende og fedtfattigt mellemmåltid til både børn og voksne. Et forfriskende supplement til morgenmaden – og et lækkert mellemmåltid til efter-skole-mad. JP kommer ofte hjem før manden og jeg, så hænder det at han lige tager en kold portion som mellemmåltid inden aftensmaden. Supperne er nemlig spiseklar og kan spises som den er. Det må gerne være nemt at gå til. Jeg har brugt det som topping på yoghurt eller skyr, men kan sagtens anvendes sammen med ymer, fromage frais eller vanillekvark. For at give det lidt knas og mere spændende har jeg drysset med müsli-knas eller lignende på toppen. Det kan også blendes til en smoothie med yoghurt og juice. Så der er mange måder at bruge det på. Jeg synes det er mums og de kan købes i de fleste supermarked. Min lokale FAKTA har dem på tilbud lige i øjeblikket 😉

Læs mere på facebook her Skælskør Frugtplantage.

Indlægget er sponsoreret af Skælskør Frugtplantage ved at jeg har måtte teste frugt og bær supper.

SignaturChau
Older posts