Banancupcakes med chokolade

Vi havde et par bananer hjemme, som efterhånden var blevet overmodne. Så dem valgte jeg at tranformere til banancupcakes med chokolade i går eftermiddag. Pt. hygger jeg mig enormt meget i køkkenet og elsker at lave cupcakes. Det er for mig rent afslapning med en gevinst i den sidste ende 😉 Jeg fik lavet en del af dem, som I kan se, så min svigerinde og svoger fik også en god portion med hjem da manden kørte afsted for at hente sønnike hos dem. Men der er stadig en del til overs og for at vi ikke går og spiser dem alle selv, så nyder mine kolleger dem i eftermiddag.

Jeg valgte at lave dem i 2 versioner, så det blev med/uden kokos. De blev dejlige luftige og jeg er vild med chokoladen. De var nemme at lave, så hvis nogen vil have opskriften må I sige til.